Hacer helados sanos y ligeros es muy fácil, no hay más que poner una base de plátano congelado y luego añadir bien otras frutas, frutos secos o lo que apetezca. Hay muchas maneras de hacer helados sin lácteos. azúcar, ni glúten. Esta es la manera más sencilla y utilizando muy pocos ingredientes.
En este caso vamos a hacer un helado de plátano y chocolate.

La cantidad depende de cuanto helado se quiera hacer, yo me lo hago sobre la marcha cuando me apetece ya que es un momento si siempre teneis algún plátano en el congelador. Así que las medidas serían para una vez, pero podéis ampliar la cantidad y dejar el helado en la nevera ya echo.

• 1 plátano congelado
• 2 cucharadas de leche de coco y arroz o alguna vegetal como almendra o avena por ejemplo ( estas leches le van bien porque son dulces, siempre que no lleven azúcar en los ingredientes por supuesto, sino de sano poco)
• 1 chorrito de miel o sirope, yo echo "edulsana" , esta echo solo de frutas y tiene bajo índice glucémico.
• 1 cucharada de cacao 100% puro y ecológico

Solo hay que poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que esté todo bien triturado y mezclado, normalmente si el plátano está bien congelado ya queda la textura de helado cremoso, pero si queda un poco líquido u os gusta más durito lo meteis a congelar en el congelador hasta que esté como os gusta.