Sobre mi
Bienvenidos a mi pequeño rinconcito, he creado este blog para compartir mis ideas sobre todo de alimentación. Actualmente estoy en proceso de cambio en mi alimentación, intento dejar el gluten, el azúcar y los lácteos, pero por ahora de forma progresiva. Mucha gente pensará por el título del blog que soy vegetariana pero no es así ni pretendo serlo, si que habrá recetas vegetarianas porque mi meta es una alimentación con una alta proporción de vegetales, fruta y semillas, aunque también incluiré cereales, huevos, alguna carne y ciertos pescados.
Todo esto empezó hace años cuando mi madre abrió una herboristería y empecé a interesarme por todo el tema natural, a raíz de eso estudié naturopatía enfocada sobre todo a la nutrición que es lo que me ha gustado todo este tiempo y ahora que ya tengo mi título creo que es un buen momento para compartir mi experiencia en el proceso. No es un proceso fácil, cambiar la alimentación, es eliminar muchas cosas que invaden esta sociedad: el trigo y el azúcar sobre todo está incluido en casi todo. A mi además me encanta la pasta y el chocolate con lo que no me resulta fácil dejarlo, voy cambiando cosas y poco a poco quitando la ansiedad que me provocaba no comer esos alimentos, porque es una adicción como otra cualquiera. Nuestro cuerpo está acostumbrado y cuando lo eliminas pasas por una abstinencia más o menos fuerte. Pero buscando un poco y sin mucho esfuerzo se puede hacer recetas saludables y apetitosas para que cueste menos el cambio.
Y os preguntareis si cuesta tanto ¿Porqué lo haces? Pues muy sencillo, porque quiero cuidarme, hace unos tres años tuve un problema de salud que aunque no grave requería cirugía, yo opino que las cirugías son solo para cuando son estrictamente necesarias y aunque los médicos no me daban otra opción y me miraban como si estuviera loca les dije que no iba a operarme que con métodos naturales estaba respondiendo muy bien. Llevo tres años y quitando un par de infecciones puntuales debidas a una bajada de defensas por estrés, no he tenido mayor problema. Con este tema me dí cuenta que la alimentación me ayudaba mucho, cuando quitaba ciertas cosas como el trigo y el azúcar mi estado mejoraba, me sentía mejor, mi piel y pelo mejoraban y me desaparecieron todos los gases. La gente me preguntaba que si había adelgazado y simplemente es que me había deshinchado.
Aparte de mis recetas, compartiré artículos que me parecen interesantes y hablaré de las propiedades de los alimentos que iré usando. Es un blog personal y mi idea no es imponer mis ideas a otros sino compartir lo que pienso, ya no entro en debates de si algo se puede comer o no, cada uno que tome sus propias decisiones, yo tomo las mías en base a la experiencia, charlas a las que he ido, libros y artículos que voy leyendo y simplemente espero ayudar a quien lo necesite, esté haciendo o piense en hacer un cambio parecido al mio ya que a mi me ha ayudado mucho investigar otros blogs para coger ideas de recetas, etc.
Si alguien quiere ponerse en contacto conmigo podías hacerlo en cualquiera de los enlaces del blog, facebook, twitter.... o bien en mi mail lorenalfaraz@yahoo.es , contestaré en la medida en que pueda.
