Tortitas de avena y fruta
Estas tortitas son una buena alternativa a las tortitas de toda la vida, no llevan lácteos ni glúten ni azúcar puesto que la fruta les da el dulzor suficiente. Son un desayuno completo y muy rico.
Depende del tamaño esta cantidad de ingredientes da para unas 4 tortitas. Yo suelo comer dos y me empacho. Se pueden acompañar con mermelada mejor sin azúcar, frutos secos, más fruta troceada.... lo que se te ocurra y a disfrutar
- 1/2 plátano
- 1 manzana
- 1 huevo o una clara
- 1 vasito de leche vegetal, yo utilicé de avena
- unas 8 cucharadas de avena sin glúten
- una pizca de bicarbonato
No tiene más complicación que triturar todos los ingredientes y con un cucharón ir echando en una plancha antiadherente hasta que se dore por ambos lados. Para presentar se puede echar lo que os apetezca, en este caso es una mermelada ligera de fresas, sin azúcar, dejando simplemente cocer las fresas con un poco de agua, si queréis podéis endulzarlo con stevia o algún sirope.
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